06 maja 2017r. MAGAZYNIE BISTRO w Złotowie odbył się kurs baristy uczniów z CKZiU z 8-go Marca w Złotowie. Uczniowie Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych odbyli szkolenie tego trudnego fachu. Towarzyszy nam bardzo przyjemna atmosfera, uczyliśmy się jaki wpływ ma kofeina na organizm człowieka, poznaliśmy najważniejsze napoje kawowe na bazie espresso, poznaliśmy rodzaje kaw, podstawy latte art i sposoby zaparzania kaw.
Teoria w połączeniu z praktyką dała nam możliwość z zapoznaniem się wielu technik i możliwością zaznajomienia pracy baristy. W restauracji pracowaliśmy na profesjonalnym sprzęcie - ekspresie ze wszystkimi elementami potrzebnymi do samodzielnej pracy i obsługi gości.
Organizatorem kursu jest Agnieszka Smolarz a kurs prowadzi Marcin Czachorowski barista profesjonalista mający kawiarnię STREFA w Bydgoszczy, który pobudził nas do działania, do życia pozwolił poszaleć i posiorbać. Jego misją jest serwowanie kawy na światowym najwyższym poziomie.
mgr inż. Agnieszka Smolarz
